Ontbijtgranen zijn een populaire keuze, maar wist je dat veel van wat je in de schappen van de supermarkt vindt eigenlijk gewoon vermomd junkfood is?
Laten we eens kort maar krachtig wat dieper ingaan op waarom je misschien je ontbijtgewoonten wilt heroverwegen.
Waarom zijn ontbijtgranen vaak geen goede keuze?
De meeste ontbijtgranen bestaan voornamelijk uit geraffineerde tarwe, gebrande suiker en ongewenste toevoegingen.
Alle waardevolle stoffen zijn uit de basisgrondstoffen gehaald.
Om het product toch een gezond imago te geven worden er weer vitaminen, mineralen en vezels aan toegevoegd, maar dit compenseert niet voor wat er aan voedingsstoffen verloren is gegaan tijdens de verwerking.
Daarnaast bevatten bijna alle ontbijtgranen gluten, wat een probleem kan zijn voor velen die hier gevoelig voor zijn, en vaak zelfs zonder dat ze het weten!
(vage klachten zoals : winderigheid, buikpijn, eczeem, hooikoorts)
Ontbijtgranen worden regelmatig gecombineerd met gedroogd fruit, wat een hoge concentratie suiker bevat. Hierdoor worden de gezondheidsvoordelen teniet gedaan. Bovendien wordt zuivel vaak toegevoegd aan ontbijtgranen, maar dit kan ook enorme nadelen tot gevolg hebben, want aan zuivel kleven ook allerlei nadelen (die zal ik in een andere post nog een keer benadrukken!) Zuivel van geiten en schapen wordt wel meestal iets beter verdragen dan van de koe.
Gezondere alternatieven voor ontbijtgranen
Een betere manier om ontbijtgranen te consumeren is door ze te combineren met heet water, of met een mix van water en alternatieven zoals haver-, rijst- of amandelmelk.
Aanraders in de supermarkt:
- Havermout / Havervlokken: ( kan sporen bevatten van gluten, anders online bestellen)
- Spelt muesli: Vaak beter verteerbaar dan tarwe.
- Glutenvrije muesli: Bevat veel suiker door het witmeel en gedroogd fruit.
Aanraders in de biowinkel:
- Glutenvrije ontbijtgranen: In de biologische winkel zijn geplette glutenvrije ontbijtgranen zoals haver, gierst, quinoa, boekweit verkrijgbaar. Deze geplette granen hoeven niet eerst 10 minuutjes gekookt te worden. Alleen overgieten met kokend water is voldoende.
Afraders:
- Muesli en ontbijtgranen op basis van tarwe: Bevatten veel tarwegluten.
- Muesli met toegevoegd gedroogd fruit: Bevat veel suikers en gluten.
- Kant-en-klare ontbijtpap: Verstoort je bloedsuikerspiegel enorm.
- Krokante muesli: Bevat gluten, suiker en glycatieproducten.
Ben je klaar om je ontbijt naar een hoger niveau te tillen? Laat die junkfood-ontbijtgranen links liggen.
Laat me weten welke gezonde crunch jouw ochtend gaat rocken! Als je advies nodig hebt bij het maken van de beste keuze, sta ik voor je klaar. Ik ben maar een mailtje van je verwijderd en ik help je graag op weg naar een gezondere levensstijl die makkelijk in te passen is in jouw leven!